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  成都川菜館
 
來到新竹尋找美食,除了在城隍廟口的百年小吃,在凌雲街上也有一間30年的老字號的成都川菜館,原本只是一間眷村牛肉麵店,無意間被客人發掘,老闆竟然藏有如此的好手藝,便鼓勵老闆開間館子,而這一開就是30個年頭。
對於川菜當中的重點「辣」,老闆更是親自前往成都,選取最道地的新鮮花椒與香料,回來之後經過調製,店裡的每一樣醬料可都是獨家秘方喔!
來到這裡每桌必點的招牌菜椒麻雞,與泰式經過油炸的方式不同,這裡可是只用水蒸煮,蒸熟之後經過冷藏、切盤,再淋上最重要的椒麻醬,經過蒸煮的雞肉不會過於油膩,配上道地的四川椒麻醬,更是一口就讓你噴火。
雖然說到川菜館就是要吃辣,但是貼心的老闆也特別研發了泡菜牛肉,裡頭的泡菜可都是自家醃製的,清爽的口感帶有一點微酸,在滿是辣味的川菜館裡,可說是萬紅叢中一點綠啊!
傳承兩代的30年老店,以不變的四川味迎接來訪的客人,酷愛麻辣口味的饕客,可千萬不能錯過來自四川的道地麻辣味。
 
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地 址 新竹市新竹市凌雲街36號1樓之5
電 話 03-523-5689
網 址
營業時間 星期三至星期一 11:00~14:00
星期三至星期一 17:00~21:00
前往之前,請先致電確認營業時間
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平均價位 250 元 - 300 元
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