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  植竹義大利餐廳
 
植竹義大利餐廳是一個高檔的日義混合餐廳,原創人就是日本的料理鐵人植竹隆政先生,獨創的植竹流派料理方式顛覆傳統,賦予義大利料理一種全新的面貌,減少多餘的調味是植竹流派的宗旨,這裡的義大利麵沒有蒜頭辣椒和奶油,反而多了一股淡淡的茶香。
經典的帕瑪火腿義大利麵,特地選用帶有優雅香氣的洋甘菊茶來搭配,不加任何一點鹽,完全讓食材展現自身的原味,帕瑪火腿的清爽鹹香味和吸飽花茶風味的Q彈麵條,兩者相輔相乘的絕妙組合,帶給客人不同層次的義式風味。
而常見的南瓜濃湯,搭配明蝦和仕女伯爵茶,更勾勒出食材的甘甜,調味過程簡化再簡化,因為食材本身就是主角,蔬菜的甜味完全釋放到濃湯裡面,將天然濃稠的南瓜湯點綴上些許檸檬茶香,快速搖晃融合,擺進純白瓷盤,淋上頂級橄欖油,作為完結的提味。
隱密又舒適的店內裝潢,高級且悠閒的用餐環境,簡單卻不失風味的料理方式,當食物原味碰上英式茶香,日義混血的義大利料理,帶給你驚艷的茶之饗宴。
 
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地 址 台北市中山區建國北路二段9之2號
電 話 (02)2515-5855
網 址 http://www.canov...index.html
營業時間 星期一至星期日 12:00~22:00
前往之前,請先致電確認營業時間
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平均價位 1000 元 - 3000 元
座位數 45 人
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