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  牧蜂農莊
 
來到山裡的農莊馬上享受被大自然擁抱的快樂,彷彿是一個大型的自然教室,牧蜂農莊占地遼闊處處美景,生態課程全年上演,純樸鄉野間除了美景當前,當然也有美味的農家菜,而且推出的還是無菜單料理,每天到農田裡採摘當季的蔬果,有什麼煮什麼。
不過想要吃到美味正當時的美人腿可是有期限,從10中下旬到11月上旬可是三芝筊白筍的產期,當期的筊白筍吃起來是又脆又甜,簡簡單處理下水汆燙,不用沾任何的佐料,原味就是最好的調味料,產地現採的筊白筍不只鮮度保證,甜度更是外面絕對跟不上的甜度。
農莊裡還有另一道招牌,就是顏色鮮艷誘人的蜂蜜烤雞套餐,烤雞用的是早上現宰的活體放山雞,也因為使用現宰的活體雞,更能將特製的醬汁完全吃到烤雞體內,最後在烤的時候還要塗上多層的蜂蜜,相較於使用麥芽糖的烤雞,使用蜂蜜的烤雞外皮更是增加了一層Q度,口感層次也更為多元。
農場主人更是貼心的為小朋友設置了許多設施,讓小朋友來這邊不只可以遊玩,更能近距離的感受大自然,周末假期讓身心放鬆遠離都市塵囂,享受大自然洗禮也感受用心栽種的農家菜。
山林間愜意的喝著蜂蜜茶,透清涼的滋味是農莊吸引人的一個主因,農莊裡有數十個蜂箱,每一箱都滿載三到五萬隻蜜蜂,香醇的蜂蜜是它們給人類最好的禮物,不過到底要怎麼分辨真假蜜,民眾似乎還是一頭霧水。
蜂蜜的真假要怎麼分很簡單,先將蜂蜜倒入水中攪拌,在攪拌的途中水會漸漸的混濁,那是因為真的蜂蜜裡面富含花粉粒,所以會使得水變的混濁,但如果覺得不準還有另一個方法可以參考,先將蜂蜜茶裝進保特瓶裡搖一搖,倒出來後觀察它的氣泡有什麼不同,因為真的蜂蜜酵素含量比較高,所以搖出來的泡沫會像啤酒一般的固定,這可是分辨蜂蜜真假最俗最正確的方法。
不過知道真假之後蜂蜜也有分好壞,主要就是有沒有藥物殘留以及抗生素的問題,餵食過抗生素的蜜蜂,8個月內的蜂產品都含有藥物殘留,任何人都吃不出來,所以一定要透過檢驗才能確保品質,只要來到農莊,農場主人都會不厭其煩的為大家教學,只希望能有更多人了解這個產業。
為了生存空間農莊轉型成精緻農業,原本只是興趣的養蜂漸漸變成了主業,而小兒子也繼承衣缽努力學習,樂天的性格為老齡化的行業注入新血,三芝山頭上的小農莊,一家人努力為生活打拼也用心讓更多人了解蜂產品。
 
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地 址 新北市三芝區茂長里9鄰74號
電 話 (02)2636-3742
網 址 http://www.move-...efault.asp
營業時間 星期一至星期日 09:00~19:00
前往之前,請先致電確認營業時間
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