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  阿城鵝肉
 
阿城鵝肉被老饕們形容超級道地的全鵝料理,金字招牌就是滋味甜美的煙燻鵝肉,肥美鮮嫩的肉質配上店家特調的醬汁,兩者在口中交相呼應、演奏出甜美的交響曲,絕對不能錯過的還有每桌必點的麻辣血,香氣十足、麻而不辣,滑溜的口感更是令人吃了還想再吃,店內明亮的空間硬是打破鵝肉攤的刻板印象,帶給你舒適寬敞的全新感受。
要做出迷人的鵝肉,一點都不能馬虎,從食材開始就得層層把關。老闆嚴格選取品質穩定的鵝肉,平均七斤、成長天數則是固定90到100天,每天早上溫體新鮮配送,保持鵝肉口感的鮮嫩度,這樣的鵝肉才能最鮮甜。
先煮後燻的美味鵝肉,一口咬下,鮮甜的肉汁在嘴裡流竄,彈Q的肉質在咀嚼中就能深深體會,配上老闆特製的醬汁與薑絲,香氣十足、清爽涮嘴,讓人忍不住一口接著一口。
店內招牌還有香而不嗆、麻而不辣的麻辣血,滷的入味的鴨血滑溜軟嫩,入口後,花椒的麻與香充滿鼻腔卻不嗆辣,獨留辣豆瓣等香味在口中洄盪,就連不吃辣的客人也愛不釋口。
別出心裁的還有這一道,風味獨特的酸菜鵝腸。有別於一般常見的韭菜鵝腸,老闆師法客家料理的薑絲大腸,以鵝腸、酸菜入菜,調製成清脆

爽口的酸菜鵝腸。長條狀的酸菜青脆酸甜,一口咬下喀滋喀滋的聲響就像美妙的樂章,配上用心處理過的薄脆鵝腸,好吃的讓人讚不絕口。
美味的鵝料理總讓客人讚嘆不已,店內政商名流的簽名,就是最好的證明,像是葉啟田、周錫瑋、孫越叔叔、何麗玲等等,都曾是這裡的座上嘉賓。靠著鮮美的鵝肉料理,以及對品質的堅持,滿足許多饕客的胃,有機會到土城來,不妨來品嚐一下,這個在地的好味道。
 
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地 址 新北市土城區清水路78號
電 話 02-82619747
網 址 http://tw.myblog...u@kimo.com
營業時間 星期一至星期五 11:00~20:00
星期六至星期日 10:30~20:00
前往之前,請先致電確認營業時間
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