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  名間桂花森林
 
如今在台灣,想找到一整片保存完整的桂花老林,真的不易,好在南投名間鄉,尚存一片不大的桂花森林,近百年的桂花老樹年年開花,香飄滿園。這麼多桂花,有的入菜、有的製茶、有的蜜釀,在店家的精心研製下,讓桂花的香氣滲透到每一道料理中,增添別緻美味。
店家的桂花釀品質極好,在桂花最最新鮮飽滿之時手工採下,用冰糖麥芽熬煮,看起來像是裝滿桂花的蜂蜜,但是其質地比蜂蜜更加濃稠,而且那獨特的桂花香氛是任何蜂蜜都無法比擬的。倒入熱水後,花蜜逐漸溶解,桂花也一朵朵舒展肢體,飄舞在杯中。端起杯,水未入口,香氣先至,細細品嘗,花香從鼻腔流竄到舌尖,最後隨花水一起湧入喉嚨,感覺整個人都經受了一次桂花洗禮。
桂花除了可以當做飲品,還能入菜,店內的桂花簡餐就是在傳統菜色中巧妙地加入桂花,讓看似平常的餐點煥發新的生機。油雞選用去骨雞腿的精華部位,在製作過程中刷上桂花油,吃起來雞香四溢之餘還帶有淡淡桂花香。看似普通的香腸,也加入了桂花,淡淡的桂花香甜從香腸中散發出來,清雅別緻。
這裡的桂花料理非常有特色,每一種都讓人驚艷。在這桂花森林之間靜靜享用美味餐點,鳥語花香環繞,滿眼盡是綠意盎然,還有什麼比這更愜意的呢?
 
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地 址 南投縣名間鄉名松路一段503巷13號
電 話 04-9258-3336
網 址
營業時間 星期一至星期日 12:00~22:00
前往之前,請先致電確認營業時間
預約訂位
最低消費
平均價位 80 元 - 400 元
座位數 60 人
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