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  理想大地渡假飯店 風味餐廳
 
花蓮有間人人皆知的理想大地渡假飯店,佔萬坪綠地,以西班牙和高弟式風格建築,還有人工運河流淌其中,吃、住、休閒,全都在這裡可以滿足。既然是渡假,那麼就一定少不了美味餐點,如果說好的飲食可以為一個渡假村加分,那麼這裡的金牌片皮鴨和一整桌的風味餐,可以給加到100分了呢!
金牌片皮鴨一共有三種吃法,以三種不同方式呈現在三道料理之中,每一種都用最適合的部位作為食材,物盡其用又風味別具。第一吃是鴨捲,薄薄餅皮將帶皮鴨胸肉、黃瓜條、蔥段和甜麵醬包裹起來,讓人一吃驚艷。鴨肉油脂豐富,肉質細膩不乾柴,輕輕一咬下去就會有點點鴨油噴出來,整個口腔都是烤鴨香氣。
另外是醬燒火鴨骨和生菜脆鴨鬆,也非常有特色。醬燒火鴨骨是是把整個烤鴨腿切塊加入自製甜麵醬下去燒,帶皮的鴨腿肉吃起來非常有彈性,而且外面包裹著濃郁的醬汁,味道甜鹹適宜,醬香濃郁。生菜鴨鬆則是將鴨胸肉切成小丁,加入荸薺、芹菜下去伴炒,再調入港式蠔油提味。而且還非常巧妙地在鴨鬆裡面添加了酥脆的油條丁,再用新鮮生菜包裹起來吃,口感層次非常豐富。
作為渡假村中的餐廳,能把風味餐料理得既精緻又美味,絲毫不輸外面正統的餐廳,這樣的水準真的不多見。在這裡渡假,不用走出去就可以吃到如此豐盛的一餐,真的是太爽了!有來花蓮渡假的話,不妨一試哦!
 
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地 址 花蓮縣壽豐鄉理想路1號
電 話 03-8654209
網 址 http://www.plcresort.com.tw/
營業時間 星期一至星期日 11:30~14:00
星期一至星期日 17:30~21:00
前往之前,請先致電確認營業時間
預約訂位 不可
最低消費
平均價位 440 元 - 900 元
座位數 100 人
是否刷卡
停車場
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