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  平安京茶事
 
茶道雖然起源於中國,卻在歷經幾個世紀後在日本發揚光大,當今的日本茶道不僅流派眾多,而且對茶道精神的延伸更是廣泛而深入。對於不太精通此道的台灣人,也許會覺得一窺日本茶道稍嫌繁複,但是在台北,卻有一間提供頂級京都抹茶,讓所有顧客都可以輕鬆地體驗日本茶道,而且還將京都最高階的抹茶作為食材並演化出各種精美甜點,讓人每一口都能吃到來自京都的極致美味。
抹茶蛋糕卷雙片套餐是店內的人氣套餐,抹茶和玄米兩種蛋糕卷,搭配一碗手打京都高階抹茶和冷煎茶。現打的抹茶趁熱享用,清潤柔順入喉回甘。店家的抹茶是選用丸久小山園的抹茶粉製作,屬於京都的高階抹茶,非常清香不苦澀,絕非坊間廉價抹茶粉可仿效。抹茶蛋糕卷吃起來很濕潤,與奶油內餡一起享用,順口、柔滑、清香,讓人驚艷。而玄米蛋糕則是專為台灣老饕設計製作的在地化口味,吃起來有種清爽又自然的米香,好吃到讓人感動。
另一道推出不久的祇園下午茶套餐也大受歡迎,店家巧妙地將法式薄餅和日式抹茶通過鮮奶油結合在一起製成抹茶千層蛋糕,讓法式的餅皮帶有日式風味,日式的抹茶又通過法式口感呈現出來。整整14層的法式薄餅,每兩層中間都夾滿清爽滑嫩的抹茶鮮奶油,入口清香舒爽,奶油的滑順和餅皮的Q相互交融,讓人沉醉。另附時令水果、抹茶霜淇淋和兩顆自製抹茶巧克力,整個套餐讓人嚐遍各種抹茶美味,超划算。
雖然店內很多甜品都是抹茶口味,但都結合了完全不同的料理方式和食材進行搭配,所以每一種都具備獨特的口感體驗,讓人百吃不厭。這些餐點,也正是流行於時下京都的吃法,再加上有丸久小山園的頂級抹茶粉加成,讓每一道餐品都好吃到極致,將日本最時尚美味的下午茶呈現在台灣饕客的面前。
 
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地 址 台北市中正區師大路165號
電 話 02-23682277
網 址 https://zh-tw.fa...ankyo.fans
營業時間 星期二至星期日 12:30~21:30
前往之前,請先致電確認營業時間
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平均價位 450 元 - 500 元
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